El Bulhão Pato

Uno de los platos portugueses más típicos, normalmente servido en marisquerías, este aperitivo tuvo sus primeras referencias a través del poeta portugués António Raimundo de Bulhão Pato. Se cree que las almejas a Bulhão Pato tuvieron origen en la región de Estremadura, más concretamente en Almada, al sur de Lisboa.

Este plato se elabora con los siguientes ingredientes: almejas frescas, bastante ajo, cilantro, aceite de oliva, vino blanco y, al final, se riega con limón. Se te hace la boca agua.

En algunas zonas del país, junto a la costa, hay restaurantes que aprovechan esta receta para embellecer otros platos, en particular en pescado a la parrilla, como el “lenguado a bulhão pato” de la región de Comporta.

Las almejas a Bulhão Pato es algo que jamás podrás perderte al degustar la gastronomía portuguesa.