O Bulhão Pato

Um dos mais típicos pratos portugueses, normalmente servido em Marisqueiras, este petisco teve as suas primeiras referências através do poeta português António Raimundo de Bulhão Pato. Pensa-se que as Ameijoas à Bulhão Pato tiveram origem na região da Estremadura, mais propriamente em Almada, a sul de Lisboa.  

Este prato é confecionado com os seguintes ingredientes: amêijoas frescas, bastante alho, coentros, azeite, vinho branco e no fim regado com limão. É de deixar água na boca.  

Nalgumas zonas do país, junto à costa, há restaurantes que aproveitam esta receita para embelezar outros pratos, nomeadamente em peixe grelhado, como o “pregado à bulhão pato” da região de Comporta.  

Amêijoas à Bulhão Pato é algo que jamais poderá perder ao degustar a gastronomia portuguesa.