Le Bulhão Pato

L'un des plats portugais les plus typiques, généralement servi dans les restaurants de fruits de mer, ce snack a eu ses premières références à travers le poète portugais António Raimundo de Bulhão Pato. On pense que les palourdes à Bulhão Pato sont originaires de la région d'Estrémadure, plus précisément d'Almada, au sud de Lisbonne.

Ce plat est préparé avec les ingrédients suivants: palourdes fraîches, beaucoup d'ail, coriandre, huile d'olive, vin blanc et à la fin arrosé de citron. C'est alléchant.

Dans certaines régions du pays, le long de la côte, il y a des restaurants qui profitent de cette recette pour embellir d'autres plats, à savoir le poisson grillé, comme le « turbot to bulhão pato » de la région de Comporta.

Clams à Bulhão Pato est quelque chose que vous ne pouvez jamais manquer lors de la dégustation de la gastronomie portugaise.