O Porquê da Gastronomia Alentejana ser tão especial?

Ninguém fica indiferente quando chega ao Alentejo. A imensidão das suas planícies douradas, vilas com castelos medievais e os céus estrelados que iluminam a noite, faz desta região uma unicidade de sentimentos. Mas é a sua gastronomia que nos deixa completamente apaixonados: o pão maciço elaborado tradicionalmente com massa-mãe é a base de uma enorme variedade de pratos alentejanos. Sempre regados com um frutado azeite não esquecendo o alho e os coentros. O Alentejo, apesar de banhado por uma imensa costa atlântica onde o consumo de peixe fresco do mar tem destaque, é a casa da carne de porco, em especial a conhecida variedade de pata-negra, onde uma sem fim variedade de enchidos deliciam as gentes que visitam a região.