Le raffinement du Douro
"Dans le Douro, les hommes ont cassé la pierre, bâti des murs, construit des milliers de kilomètres de terrasses, par monts et par vaux, sauté des rivières, cherché de l'eau, délimité des lieux de vie. Ils ont planté, greffé, taillé la vigne, récolté le raisin, foulé le raisin, transporté le raisin, fait le vin (...) Et le vin a fait une région, a fait les manoirs, les fermes et les cabanes. Il a fait les moulins et les cardenhos ; les tonneaux et les rabelos (...)
António Barreto
Cette description de l'homme politique et chroniqueur portugais António Barreto reflète l'âme de cette région.
Le fleuve Douro serpente depuis le nord de l'Espagne le long de la frontière portugaise jusqu'à Porto, où il se jette dans la mer.
À peu près à mi-chemin de son parcours au Portugal, ses eaux flanquent une vallée spectaculaire couverte de rangées de vignobles, verts en été, couleur de feu en automne.
Il s'agit du Vinhateiro Alto Douro, où l'on produit du vin depuis environ 2 000 ans, et qui est devenu la première région viticole au monde à être officiellement délimitée en 1756. Il s'agit d'un paysage entier protégé en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
La découverte des domaines où ce nectar est produit et la dégustation de la gastronomie régionale mettront vos cinq sens à l'épreuve.
Vous y trouverez des villes historiques et des villages fantastiques qui méritent une visite : Favaios, Salzedas, Provesende, Ucanha, Trevões et Barcos.
Les randonnées dans la nature sont également très prisées dans cette région, tandis que les montagnes escarpées de l'est abritent l'art rupestre préhistorique de la vallée du Côa, des expressions artistiques vieilles de quelque 25 000 ans qui embellissent les rives du Douro et du Côa.
Les activités proposées sont innombrables : excursions en bateau, observation des oiseaux, VTT, etc.
Comptez sur nos conseils pour une expérience complète.
Où séjourner :
Six Senses Vallée du Douro
Lamego
Ce manoir du XIXe siècle est situé sur une colline surplombant des vignobles en terrasses qui descendent jusqu'à la rivière Douro qui coule doucement à ses pieds. Cette maison a été magnifiquement restaurée, avec des intérieurs contemporains qui reflètent les traditions et l'héritage de la région ainsi que les valeurs de Six Senses. Des chambres, des suites et des villas spacieuses et confortables, situées au milieu de jardins fleuris et de vignobles, une cuisine de saison et les meilleurs vins de la région, ainsi qu'un superbe spa Six Senses, vous attendent pour vous redonner de l'énergie et de la joie de vivre.
Tout ce qui porte le label Six Senses est synonyme de luxe et de beauté inégalée, et lorsque vous ajoutez à cela une région viticole de classe mondiale, vous savez que c'est le paradis sur terre !
Ventozelo Hotel & Quinta
Ervedosa do Douro
Ventozelo est plus qu'un hôtel...
C'est un domaine typique du Douro qui cherche à accueillir chaleureusement tous ceux qui viennent ici.
L'offre va des activités ponctuelles pour les courtes visites à la Quinta aux séjours complets pour ceux qui souhaitent rester plus longtemps.
Les différents bâtiments de la Quinta ont été rénovés dans le respect du paysage environnant et de leur cadre d'origine, en conservant les caractéristiques architecturales qui les définissent.
Nous aimerions souligner le restaurant, un endroit où les travailleurs de la Quinta de Ventozelo prenaient leurs repas. Aujourd'hui, cet espace rénové a fait place à un restaurant spécial qui continue à faire vivre la cuisine et les recettes locales.
QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO
Maison du vin - Relais & Châteaux
Covas do Douro
Un séjour au manoir Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo permet aux hôtes de ressentir l'atmosphère d'une grande maison familiale portugaise, entourée par le paysage spectaculaire de la vallée, le long de 1,5 kilomètre de la rivière Douro, dans l'une des zones les plus emblématiques de la région.
Le véritable luxe ici est l'ambiance du manoir, situé à côté de la cave d'origine, construite en 1764. Il offre un cadre unique, défini par les terrasses historiques des vignobles qui traversent les différents bâtiments, y compris une petite chapelle. Le confort sophistiqué et accueillant des espaces communs a été soigneusement pensé pour que les hôtes se sentent comme les principaux protagonistes, offrant l'endroit idéal pour se détendre et profiter de la vie, déguster des vins exquis et savourer la nourriture véritablement délicieuse du restaurant Terraçu, qui garantit un excellent service de la part d'une équipe attentive et expérimentée.
Dans un cadre unique surplombant le fleuve Douro, les 11 chambres offrent des vues spectaculaires sur les terrasses de vignobles centenaires - un paysage à couper le souffle.
Quinta de São Bernardo
Mesão Frio
La Quinta, située dans la sous-région Baixo Corgo de la région du Douro, est une exploitation viticole familiale fondée en 1912. Elle couvre 15 hectares de vignobles et se trouve sur les rives du Douro, avec un embarcadère privé.
Le bâtiment principal est une maison familiale centenaire datant de 1912. Elle a été entièrement restaurée en conservant l'esprit familial dans la décoration et les détails. L'hôtel compte neuf chambres au total, dont sept doubles et deux suites avec piscine privée.
Pour ceux qui souhaitent vivre une expérience gastronomique unique et inoubliable, vous pouvez déguster un délicieux menu de 8 plats avec une vue imprenable sur la rivière, sous les étoiles. Que vous préfériez partager l'expérience avec d'autres personnes à notre table commune ou réserver une table privée pour une occasion spéciale, nous pouvons vous fournir le cadre parfait pour votre soirée.
HÔTEL QUINTA DO VALLADDO
Peso da Régua
Depuis 2005, la Quinta do Vallado est prête à accueillir des clients dans son confortable Wine Hotel. Il a d'abord ouvert ses portes à la maison traditionnelle, construite au XVIIIe siècle et ayant appartenu à la famille de Mme Antónia Adelaide Ferreira, où se trouvent cinq suites récemment rénovées.
Le succès grandissant du projet a conduit à la construction d'un deuxième bâtiment en 2012, presque entièrement fait de schiste, le matériau dominant du sol de la région. Ce nouveau bâtiment de huit chambres a été conçu par l'architecte Francisco Vieira de Campos, également responsable du projet de rénovation de la cave. En 2023, la Casa da Eira a été achevée, avec cinq suites supplémentaires, en utilisant le bois comme principal élément de construction.
HÔTEL CASA DO RIO - VALLADO
Foz Côa
Avec seulement 10 chambres, stratégiquement situé entre les vignobles et la rivière, avec une vue merveilleuse sur le Douro.
Les hôtes vivront une expérience unique en pleine nature, avec des repas, des dégustations de vins et diverses activités sur terre et sur la rivière.
QUINTA DE LA ROSA
Sabrosa
Il s'agit d'un domaine viticole familial qui offre à ses hôtes la possibilité de profiter et de se détendre dans un cadre unique.
La Quinta de La Rosa propose une gamme éclectique d'hébergements pour répondre à vos besoins lors de votre visite du Douro. Les 23 chambres sont réparties sur l'ensemble de la propriété et vous offrent la possibilité de vous détendre et de vous amuser.
Les clients peuvent séjourner dans la maison familiale traditionnelle ou dans le nouveau bâtiment plus moderne, tous avec vue sur le Douro.
Le restaurant de la propriété, Cozinha da Clara, porte le nom de la grand-mère britannique du propriétaire et s'inspire de ses plats faits maison, proposant un menu de plats régionaux.
THE WINE HOUSE HOTEL QUINTA DA PACHECA
Cambres, Lamego
La Quinta da Pacheca est située au cœur de la région du Douro, près de la ville de Peso da Régua.
La maison typique du XVIIIe siècle a été restaurée en respectant l'architecture traditionnelle et les caractéristiques d'origine, combinant un design moderne avec une ambiance historique, entourée de vignobles centenaires.
Le nouveau bâtiment, adjacent à la maison principale, dispose de 24 chambres, dont la plupart donnent sur le fleuve Douro et offrent une vue imprenable,
Pour ceux qui souhaitent un séjour spécial, la partie la plus élevée de la propriété, entre les vignobles, abrite 10 tonneaux géants où vous pouvez séjourner.
Une porte circulaire originale en verre donne accès à la terrasse extérieure d'où l'on peut admirer la monumentalité de la vallée du Douro.
Dans le restaurant, qui offre une vue panoramique sur la campagne environnante, les clients peuvent déguster une cuisine gastronomique élaborée à partir de produits locaux.
Le menu varié et alléchant respecte le concept de la cuisine portugaise traditionnelle et utilise des produits typiques du Douro que le chef virtuose Carlos Pires travaille avec une inspiration quasi divine.
QUINTA DA CÔRTE
Valencia do Douro
Située dans le triangle d'or des domaines les plus réputés au monde, la Quinta da Côrte cultive sa singularité. Fondée sur le respect de sa belle terre et sur des gestes ancestraux revisités par les connaissances les plus récentes, elle produit des vins tout à fait remarquables.
La maison accueille des hôtes de passage depuis le XIXe siècle. Elle dispose de 8 chambres qui offrent le luxe d'une simplicité élaborée. Linge de lit en lin brodé, tapis design, salles de bains en faïence portugaise artisanale aux couleurs délicates, peintures, lithographies et pastels d'artistes.
Quinta da Côrte : entre luxe, tradition et modernité
LA MAISON VINTAGE
Pinhão
Classé au patrimoine mondial de l'humanité, c'est dans la plus ancienne région viticole délimitée au monde que se trouve The Vintage House. Ce magnifique hôtel, qui abritait autrefois une cave, se caractérise par un cadre idyllique, entouré de collines et de montagnes couvertes de vignobles qui s'étendent jusqu'à la rivière.
Le style est classique et les intérieurs sont élégants, confortables et sophistiqués.
HÔTEL MONVERDE WINE EXPERIENCE
Amarante
À Quinta de Sanguinhedo, situé dans le nord du Portugal, entre les villes de Felgueiras et d'Amarante, se trouve l'hôtel Monverde Wine Experience, le premier hôtel de vin sur la route du Vinho Verde.
Propriété de Quinta da Lixa, l'un des plus grands producteurs de Vinho Verde du pays, le nouvel hôtel est situé sur 30 hectares, dont 22 de vignobles.
Projet architectural de Fernando Coelho, il se fond dans la nature environnante, notamment dans la couverture de vignes qui unit les différents bâtiments de la propriété. La structure principale, restaurée à partir d'un ancien manoir, abrite la réception, le restaurant, le bar à vin, le spa et les piscines intérieure et extérieure.
L'hôtel compte 29 chambres, dont certaines disposent d'une terrasse, de jardins privés et d'une piscine.
Le décor minimaliste du designer Paulo Lobo est une caractéristique commune à tous les espaces d'hébergement.
Le chef Carlos Silva a essayé de s'intégrer à la culture de la région, l'une des plus riches du Portugal en termes de gastronomie, et lui a donné un nouveau look, en présentant des plats légers et colorés, combinant toujours les produits frais de Quinta da Lixa avec les saveurs habituelles.
