L'"adufe" est un instrument de percussion traditionnel portugais. Il s'agit d'un tambour doté d'un cadre en bois et d'une double membrane, généralement en peau de chèvre. Les deux membranes sont fixées au cadre avec une série de cordes, et la tension de ces cordes peut être ajustée pour changer la tonalité du tambour.
L'adufe a une longue histoire dans la musique folklorique portugaise, notamment dans les régions d'Idanha-a-Nova et de Paúl (Covilhã). Il est souvent joué dans des spectacles de musique et de danse traditionnelles et son son distinctif ajoute un élément unique aux traditions musicales du Portugal.
Traditionnellement, c'est un instrument par essence féminin et social. Il est joué en groupe par les adufeiras et sa fonction est d'accompagner le chant.
En dehors du contexte traditionnel, c'est un instrument moderne et polyvalent qui séduit de plus en plus de musiciens, au Portugal et à l'étranger. Sa construction, ses techniques d'exécution, ses méthodologies d'enseignement et sa notation ont considérablement évolué au XXe siècle. XXI. Il a été introduit dans les contextes musicaux les plus divers et les plus surprenants, comme la musique contemporaine et la musique électronique.
