Notre Bacchus

Septembre est le mois des élections dans le Douro. C'est à ce moment que commence la vendange - cette immense fête païenne - apogée d'une autre année de travail autour du vignoble et qui culmine avec la boisson que les Grecs appelaient Bacchus.

À travers ces paysages magnifiques autrefois soigneusement sculptés par l'homme, les femmes et les hommes cueillent les raisins de pieds de vigne en pied de vigne, un processus totalement manuel de travail intense, mais qui préserve l'énorme qualité du vignoble de cette région. Après la sélection des grappes de raisin, la nuit, tout en foulant rythmiquement les raisins avec leurs pieds dans les caves, ils arrosent leurs voix au son de la guitare et de l'accordéon. L'ambiance est très festive, mais il reste un dur labeur jusqu'à ce que notre Bacchus s’épanouisse dans cette grande cuve.